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 | 1,785円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:行正り香出版社:講談社サイズ:単行本ページ数:143p発行年月:2006年06月この著者の新着メールを登録する◆今月のカフェ・ド・ラクテン・ブックスはボジョレー・ヌーヴォー解禁企画!行正り香さんインタビューです。◆「ワイン関連本特集」1500円前後で買えるワインと料理の素敵な出会い!おうちで気軽に美味しいワインとディナーを楽しみたい!でもワインの品種はわからない。 合わせる料理も難しそうという方へ!カンタンコースメニューで初心者も男性もワインパーティーはいかが?●もっとワインを身近に、11品種からトライしよう![黄金の白]シャルドネ[さわやかさの白]ソーヴィニョン・ブラン[優美なる白]リースリング[千差万別の白]イタリアの白[魔法の泡]スパークリング[威厳の赤]カベルネ・ソーヴィニョン[優しさの赤]メルロー[香りの赤]ピノ・ノワール[エキゾチックな赤]シラー/シラーズ[エネルギッシュな赤]イタリアの赤[バランスの赤]テンプラニーリョ【内容情報】(「BOOK」データベースより)おうちで気軽に美味しいワインとディナーを楽しみたい!でもワインの品種はわからない。 合わせる料理も難しそうという方へ!カンタンコースメニューで初心者も男性もワインパーティーはいかが?1500円前後で買えるワインと料理の素敵な出会い。 【目次】(「BOOK」データベースより)シャルドネ 黄金の白/ソーヴィニョン・ブラン さわやかさの白/リースリング 優美なる白/イタリアの白 千差万別の白/スパークリング 魔法の泡/カベルネ・ソーヴィニョン 威厳の赤/メルロー 優しさの赤/ピノ・ノワール 香りの赤/シラー/シラーズ エキゾチックな赤/イタリアの赤 エネルギッシュな赤/テンプラリーニョ バランスの赤【著者情報】(「BOOK」データベースより)行正り香(ユキマサリカ)1966年福岡県生まれ。 高校3年からカリフォルニアに留学。 帰国後、広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍中。 現在、長女、次女、夫との4人暮らし(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 3,800円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） コーヒーや紅茶、中国茶、ハーブティ、日本茶などあらゆる飲み物のいろんな知識がぎっしり詰まった「Cafe marche ティー&コーヒー大図鑑」です!コレ1冊で専門家のように、お茶に詳しくなれますよ〜。size:縦26.5×横21.5×厚み2.6cm重さ:約1280g監修:辻調理師専門学校執筆:伊集院 静(作家)、山本 容子(銅版画家)、荒木 安正(日本紅茶協会顧問)、柄沢 和雄(ユナイテッド・コーヒー研究所主宰)、佐藤 達夫(食生活ジャーナリスト)、福田 典子(テーブル・プランナー)、山内 秀文(辻静雄料理教育研究所)出版社:講談社ページ数:311ページ [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:川頭義之出版社:文藝春秋サイズ:単行本ページ数:286p発行年月:2005年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)試飲対決でフランスワインを完全撃破!マスコミに騙されずに良いワインを選ぶ方法。問題だらけのリストランテとワイン業界を徹底批評。 フランスワインより断然美味い、1000円台からのイタリアワイン100本大公開。 【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 フランスワインを撃破せよ(イタリア×フランス試飲対決!/それでもフランスワインが売れる理由 ほか)/第2章 マスコミに騙されずに良いワインを選ぶ方法(初心者は何から覚えればいいのか/ワインの適正価格とは? ほか)/第3章 リストランテのワインは問題だらけ(ワインが料理より高いなんて!/ソムリエは信用できるのか? ほか)/第4章 日本人のためのイタリアワイン史(キャンティと日本/日本人とイタリア人の違い ほか)/第5章 世界一よくわかる地域別解説(イタリアの2大銘醸地/トップを狙う3地域 ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)川頭義之(カワズヨシユキ)1962年神奈川県湘南生まれ。 明治学院大学卒業。 在学中は体育会ラグビー部でFW。 卒業後は商社に勤務。 留学先のイギリスで妻のジョバンナさんと出会い、イタリアワインに目覚める。 96年、勤務先を退社し、夫婦でイタリアワインの輸出斡旋業務を開始。 「リーズナブルで真に価値あるワイン」の普及をモットーとする。 イタリアソムリエ協会会員。 「リアルワインガイド」誌で試飲テスターを務める。 父は映画監督・故川頭義郎。 俳優・川津祐介は叔父(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,470円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 定番からオリジナルまで有名ホテル・バーの味とレシピ実用best books 著者:桑名伸佐出版社:日本文芸社サイズ:単行本ページ数:383p発行年月:2006年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)カクテルをさらにおいしく、深く味わう一冊。カクテルの魅力には、“飲む楽しみ”と“作る楽しみ”があります。 本書は、ビギナーから極めたい人にまでこの楽しさがひとめで伝わるように「テイスト」、「作り方」、「度数」、「飲むタイミング」をマークで表示しました。 一流バーの味とレシピを存分にご堪能ください。 【目次】(「BOOK」データベースより)ジンベース/ラムベース/ウオッカベース/リキュールベース/ウイスキーベース/ブランデーベース/テキーラベース/ワインベース/ビール・日本酒・焼酎ベース/その他のスピリッツ・ノンアルコール/カクテルの基礎知識【著者情報】(「BOOK」データベースより)桑名伸佐(クワナシンスケ)1948年福岡県生まれ。 1966年藤田観光株式会社太閤園入社。 1968年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。 1973年〜2004年、株式会社新阪急ホテル勤務。 1982年A.N.B.Aカクテル・コンベンション優勝。 2000年6月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。 現在、大和リゾート株式会社料飲担当執行役員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,785円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:堀晶代出版社:集英社インターナショナル/集英社サイズ:単行本ページ数:215p発行年月:2006年12月この著者の新着メールを登録する◆今月のカフェ・ド・ラクテン・ブックスはボジョレー・ヌーヴォー解禁企画!行正り香さんインタビューです。はじめに「なぜブルゴーニュなのか?」新世代から、目が離せない!〜セシル・トランブレイ、ジョエル・ユドロ=バイエ、ディジオイア・ロワイエほか進化し続ける実力者〜ドミニク・ガロワ、ギスレーヌ・バルトほか目立たぬアペラシオンの、真のスター〜オリヴィエ・ギュヨ、ジャン・ミシェル・モランほかさまざまな幻術家肌を感じる〜ルー・デュモン、ジャンヌ・エ・シルヴァンほかビオディナミの今〜ジャン・ルイ・トラベ、ブリュノ・クラヴリエほかコラム、ブルゴーニュ地図、あとがき(用語解説)【内容情報】(「BOOK」データベースより)日本人にいちばん愛されるブルゴーニュの、「素直に美味しい」「お買い得」「旬で穴場」な生産者30人を厳選。 ワイン愛好家待望のガイド。 【目次】(「BOOK」データベースより)新世紀から、目が離せない!(セシル・トランブレ 最高の畑から生まれる究極のピュア/ユドロ・バイエ 丁寧な仕事と天性のセンスで、劇的な進化の途上 ほか)/進化し続ける実力者(ドミニク・ガロワ シェフからヴィニュロンに転身、天賦の才で躍進中/ギスレーヌ・バルト 7つのプルミエ・クリュの魅力を堪能する ほか)/目立たぬアペラシオンの、真のスター(オリヴィエ・ギュイヨ マルサネの「赤」で真っ向勝負を挑む/ジャン・ミシェル・モラン 「優れたフィサンは、下手なジュヴレイより素晴らしい」の証明 ほか)/さまざまな芸術家肌を感じる(ルー・デュモン 新世代ネゴシアン、コージ・ナカダがワインにかける思い/ジャンヌ・エ・シルヴァン 夫婦二人三脚で造る、レースのように美しいジュヴレイ ほか)/ビオディナミの今(ジャン・ルイ・トラベ ビオディナミの実践論で、進化は加速する/ブリュノ・クラヴリエ 「神に選ばれた畑」のテロワールを追求して ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)堀晶代(ホリアキヨ)1967年神戸市生まれ。 1990年大阪市立大学生活科学部卒業後(栄養士免許所得)、大阪の百貨店・和洋酒売り場に勤務、ワイン部門を担当。 1995年8月より1年、販売技術指導員として百貨店のパリ支店へ派遣され、それがフランスの食文化に現地で触れるきっかけとなる。 1998年コンセイエ(フランス食品振興会)、1999年シニアワインアドバイザー(日本ソムリエ協会)取得。 百貨店退社後、ワインブティック勤務を経て、2002年にフランスワインの現状を知るために渡仏。 現地の情報を発信するウェブサイト「La Mer du Vin」を立ち上げ、人気となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 2,520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ヴォーヌ=ロマネの伝説 著者:ジャッキー・リゴー/立花洋太出版社:白水社サイズ:単行本ページ数:276p発行年月:2005年03月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン関連本特集」【内容情報】(「BOOK」データベースより)テロワール、ヴィンテージ、栽培、醸造、熟成に至る全プロセスがジャイエ自身の言葉によって説き明かされる。伝説の醸造家が明かす偉大なるブルゴーニュワインの神髄。 【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 友と分かちあってこそ、ワインは美味しい/第2章 ブドウ畑とワイン?伝統に培われた長い歴史/第3章 テロワールは語る/第4章 ヴォーヌ=ロマネ?丘の宝石/第5章 ヴィンテージの重要性/第6章 すべてはブドウ畑から始まる/第7章 醸造?ワインの創造プロセス/第8章 オーク樽での熟成/第9章 樽からボトルへ/第10章 プロのテイスティングと快楽主義的なテイスティング/終章 食欲増進のための結論?時宜に適した、あるいは時宜に適せぬ談話【著者情報】(「BOOK」データベースより)立花洋太(タチバナヨウタ)東京大学経済学部卒業。 東京大学教養学部フランス科卒業。 フリーランスのフランス語通訳・翻訳者として活動中立花峰夫(タチバナミネオ)京都大学経済学部卒業。 アカデミー・デュ・ヴァン大阪校事務局長・講師を経て、リッジ・ヴィンヤーズなど、国内外のワイナリーで栽培・醸造作業を経験。 フリーランスのワインライター/翻訳者として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ワインのコツがひとめでわかる主婦の友ベストbooks 著者:種本祐子出版社:主婦の友社サイズ:単行本ページ数:175p発行年月:2006年01月この著者の新着メールを登録するワイン初心者のための入門書。赤ワインはいつもボルドー。 白ワインはシャブリ。 本当はいろいろなワインを飲みたいけれど、何がいいかもわからないのでワンパターンになってしまう……そんな迷えるワイン好きへ最適のガイドを贈ります。 ワインで一番たいせつなのは、メルローやシャルドネといったぶどうの品種。 まず、品種ごとの特徴をわかりやすく解説しました。 次にワインの味わいを決めるのは地域。 同じ品種でも、フランス産とイタリア産では、味わいが大きく違います。 この2つをマスターすれば、レストランで「今日はカリフォルニアのピノ・ノワールにしよう」というように地域と品種を決めて、自分の予算のワインにチャレンジすることができます。 さらに、同じ地域のなかでも、造り手によってワインのおいしさが変わります。 名門シャトーから名は知れていないけれどシンデレラワインを送り出す蔵元などをじっくりと紹介しました。 200種のカタログつき。 【内容情報】(「BOOK」データベースより)品種→国→地域・良心的な蔵元の順に、達人がおいしいワイン200種をナビ。 【目次】(「BOOK」データベースより)1 ワインの品種を知る?とにかく、好みの品種をマスターしましょう(白ワイン/赤ワイン)/2 世界のワインを知る?世界・ワインの産地(フランス/イタリア/スペイン ほか)/3 ワインカクテル?ワインを使ったカクテル(キール/アメリカンレモネード/スプリッツァー ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)種本祐子(タネモトユウコ)日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー。 株式会社ヴィノスやまざき専務取締役。 自分の舌で選んだ高品質の無名ワインを10年前より直輸入し業界の注目を集めており、全国でワインの啓蒙活動なども行っている。 直営ショップを渋谷・広尾・小田原・静岡に展開。 他レストラン、高級スーパーのワインコンサルティング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,260円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:尾瀬あきら出版社:幻冬舎サイズ:単行本ページ数:234p発行年月:2001年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)大吟醸・純米・本醸造原酒・生酒・山廃…日本酒の?が誰でもわかる、漫画とエッセイで酔わせる至宝の一冊。【目次】(「BOOK」データベースより)序 だまされたと思って日本酒/1章 燗酒に親しもう!?あたためてこそ酒の旨みがみえてくる/2章 さりげなく純米酒?日本酒の種類を知っておしゃれに楽しむ/3章 心も醸す酒造り?造りを知れば旨さ倍増!/4章 出会いの数だけ旨さあり?選ぶポイントを知っていろんなタイプを試してみよう/5章 ぶらり蔵紀行?いい風土にいい酒蔵あり。 いい酒蔵に銘酒あり【著者情報】(「BOOK」データベースより)尾瀬あきら(オゼアキラ)漫画家、1947年京都生まれ。 71年デビュー。 71年「初恋スキャンダル」「とべ!人類2」で小学館漫画賞を受賞。 88年6月より91年3月まで、週刊「コミック・モーニング」にて『夏子の酒』を連載。 現在、「ビッグコミック・オリジナル」にて沖縄の島を舞台にした『光の島』を連載中。 尾古瀬あきらは四コマ漫画『いざかやくん』のペンネーム(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 2,100円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:三輪一記/石黒謙吾出版社:アートン新社サイズ:単行本ページ数:166p発行年月:2006年12月この著者の新着メールを登録する2007年1月号掲載日本でも人気のベルギービールの全てをあらゆる視点から詳しく解説したガイドブック。ベルギービール800種から日本で飲むことのできる148の銘柄をとりあげ、味の違いを多角的にビジュアルを使用して検証。 ビールの歴史やこぼれ話などマニアでなくても充分楽しめる。 (桑)146銘柄完全ガイド 愛蔵版ビジュアルブック! 種類は800以上、それぞれに個別のグラスがあるベルギービール。 味、歴史、デザイン、エピソードなどを、写真、チャートで完全ガイド。 しかも146銘柄、すべてグラスに注いで撮影!これまで、知っているようでわかりにくかった部分を、あくまで“ファンの視点”から解説した愛蔵版の1冊です。 [contents]飲んでから知るか? 知ってから飲むか? ●146銘柄&専用グラス完全ガイド●大人のトータルホビーとしてのベルギービール●ベルギービールの歴史●ベルギービールのタイプを分類すると●修道院でビールをつくる●さまざまな国の「美」の影響を受けたデザイン●各銘柄にはそれぞれ専用のグラスがある ●グラスの形を分類すると●料理との相性について ●TPO、気分に合わせて飲み分ける愉しみ●キャップ、コースターなど周辺グッズは名脇役●エピソードあれこれ ●ダブル、トリプルとは? ●ビールの造り方における日本との違い●ビールの色と適温について ●醸造所のファミリー感覚●泡について知っておきたいこと●酵母と澱について●ベルギービールは選ぶことも愉しむ ●発泡酒という表示について●ビールの保存と賞味期限■三輪一記(みわ・かずのり)◎ 「ベルギービールJapan」主宰。 江戸時代から続く名古屋の酒屋「木屋」店主。 運営するサイトでは、常時200種類以上のベルギービール、100種類以上のグラスを販売。 テレビ、ラジオなど多数のメディアで紹介されているほか、講演やセミナーでも活躍中。 楽天市場に出店しています→ベルギービールJapan■石黒謙吾(いしぐろ・けんご)◎ 著述家・編集者。 ブルー・オレンジ・スタジアム代表。 書籍の執筆、編集、プロデュースを手がける。 ドラマ化・映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』(文藝春秋)のほか、『ダジャレヌーヴォー』(扶桑社)など著書多数。 【内容情報】(「BOOK」データベースより)146銘柄+専用グラスを、写真、チャート、解説で完全ガイド。 【目次】(「BOOK」データベースより)デリリュウムトレメンス/デリリュウムノクトルム/ギロチン/ヒューガルデン・ホワイト/ヒューガルデン・禁断の果実/ヒューガルデン・グランクリュ/オルヴァル/ベルビュー・クリーク/ベルビュー・フランボワーズ/シメイ・ブルー/シメイ・ホワイト〔ほか〕【著者情報】(「BOOK」データベースより)三輪一記(ミワカズノリ)1967年名古屋市生まれ。 「ベルギービールJapan」主宰。 名古屋の酒屋「木屋」店主石黒謙吾(イシグロケンゴ)1961年金沢市生まれ。 著述家・編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 24のブドウ品種を愉しむ生活人新書 著者:野田幹子出版社:日本放送出版協会サイズ:新書ページ数:206p発行年月:2006年02月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)「もっとワインを楽しみたい、でも何を選んでいいのかわからない…」ワインがよくわからないのは、その種類があまりにも多いから。でも、ワイン造りに使用されるブドウの品種はごく限られたものなので、その品種の特徴をつかんでおけば、ワインはぐっと身近なものになります。 本書では、赤白ワインに使用されているブドウの代表的品種全24種の特徴を、産出国別にわかりやすくまとめました。 【目次】(「BOOK」データベースより)赤ワインのブドウ品種12(カベルネ・ソーヴィニヨン/ピノ・ノワール/カベルネ・フラン/メルロー ほか)/白ワインのブドウ品種12(ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ/リースリング/シュナン・ブラン ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)野田幹子(ノダミキコ)シンガー・ソング・ライター。 田崎真也ワインサロン講師。 1987年「太陽・神様・少年」で歌手デビュー。 その後1997年にソムリエ、2000年にチーズプロフェッショナル、2003年にシニア・ソムリエの資格を取得。 シンガーソング・ソムリエとして、ワインと音楽の両分野から講演・執筆・ライヴ・インターネットを通じてワインの魅力・情報を発信する、新しいタイプのソムリエとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 2,100円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Winart book 著者:Winart編集部出版社:美術出版社サイズ:単行本ページ数:142p発行年月:2008年02月この著者の新着メールを登録する◆今月のカフェ・ド・ラクテン・ブックスはボジョレー・ヌーヴォー解禁企画!行正り香さんインタビューです。◆「ワイン本特集」【内容情報】(「BOOK」データベースより)ワインの主な生産地、ブドウ品種、ワインの造り方、そして比較試飲。 知れば知るほど楽しくなる、ワインの世界。 【目次】(「BOOK」データベースより)序章 ブドウの基本14品種(ピノ・ノワール/カベルネ・ソーヴィニヨン ほか)/第1章 ワインの基本を知る(ワインの産地/ブドウの栽培とワインの醸造)/第2章 ブドウ品種の特性を知る(ブドウ10品種主要生産地マップ/ピノ・ノワール ほか)/第3章 ワインをテイスティングする(テイスティングの作法/ワインの色からわかること ほか)/第4章 ワイングッズカタログ/付録(ワイン用語辞典/シャンパーニュ&スパークリングワイン・ミニブック)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 1900ー2005 著者:ジャッキー・リゴー/立花洋太出版社:白水社サイズ:単行本ページ数:151p発行年月:2006年07月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン本特集」この年は「悪い」、「平凡」、それとも「偉大」? 名だたる醸造家や醸造所が残した記録をもとに百年にわたるヴィンテージを解説。【内容情報】(「BOOK」データベースより)このヴィンテージは「悪い」のか、「平凡」なのか、それとも「偉大」なのか?100年にわたる全ヴィンテージを詳細に解説。 【目次】(「BOOK」データベースより)ヴィンテージとはなにか/1900年から2005年までの全ヴィンテージの格付け概観/1900年から2005年のヴィンテージ【著者情報】(「BOOK」データベースより)立花洋太(タチバナヨウタ)東京大学経済学部卒業。 東京大学教養学部フランス科卒業。 フリーランスのフランス語通訳・翻訳者として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 4,200円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 最新版ハヤカワ・ワインブック 著者:ヒュー・ジョンソン/辻静雄料理教育研究所出版社:早川書房サイズ:単行本ページ数:501p発行年月:2005年06月原書第28版この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)全世界の良質のワインを国別に4057項目で解説。葡萄の品種104項目やワインの飲み頃を明示。 料理別にワインとの合わせ方を243項目で詳説。 北アメリカの章ではカリフォルニアの地図をより詳細にし、カナダをあらたに章立て。 「収穫年早見表」「ワインと適正な温度」など、巻末付録を改訂・復活。 【目次】(「BOOK」データベースより)フランス/ボルドーのシャトー/イタリア/ドイツ/ルクセンブルク/スペイン/ポルトガル/シェリー、ポルト、マデイラ/スイス/オーストリア〔ほか〕【著者情報】(「BOOK」データベースより)ジョンソン,ヒュー(Johnson,Hugh)1961年、ケンブリッジのキングズ・カレッジを卒業後、ヴォーグ誌のコラム記事を皮切りにワイン・ジャーナリストの道を歩みはじめる。 63年、ワイン・アンド・フード・ソサエティの事務局長に就任。 ワイン・アンド・フード誌の編集長に就任するとともに、サンデイ・タイムズ紙の通信員にもなる。 66年に発表した初の著書『Hugh Johnson’s Wine』は今やワイン界のバイブルといわれる名著であり、これによって世界第一級のワイン評論家としての地位を確立した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,155円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:中川ちえ出版社:メディアファクトリーサイズ:単行本ページ数:64p発行年月:2002年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)本書はコーヒーの専門家ではない著者が、日々の暮らしの中で楽しみながら覚えたり、知った、コーヒーのいれ方や豆のこと、道具のことなどをまとめたものである。【目次】(「BOOK」データベースより)おいしいコーヒー/コーヒーをいれる/コーヒー豆について/コーヒー豆が教えてくれたこと/コーヒーをいれる道具たち/コーヒーを引き立てるものたち【著者情報】(「BOOK」データベースより)中川ちえ(ナカガワチエ)子供服メーカー、雑貨店、広告代理店などを経験。 現在は中川ワニ珈琲を手伝いながら、骨董市、古道具屋などをめぐる日々。 生活の道具、特に明治から昭和にかけての用の美をもつものたちにつよく惹かれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ソフトドリンク [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 500円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 直下げ500円!!数量限定イベント!!韓国茶五味子茶3,000個限定容量 : 18g x15直下げ500円!!数量限定イベント!!韓国茶五味子茶3,000個限定成分:五味子粉末 ビタミンC アーモンド 精白糖 なつめ果肉 ひまわり種成分原産地:五味子(韓国産)、アーモンド(米国産)内容量:270g (18g X15)五味子の名前の由来は甘味, 酸味, 辛い味, 塩味, 苦みの5つの味がする事から来ています。特に甘味と酸味が一番強く感じられます。 [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,575円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） スコーン&クロテッドクリーム&アフタヌーンティー、セレクトbooks 著者:小関由美出版社:主婦の友社サイズ:単行本ページ数:94p発行年月:2006年11月この著者の新着メールを登録するイギリス通の著者が伝える、カントリーサイドやロンドンの最新のティーハウス&おいしいものガイド。ゆったりとした時間の流れを感じる、美しい写真も満載です。 「イングランド??ティーハウスをめぐる旅」の著者が、ふたたびイギリスのティーハウスを楽しむ旅に出た! すばらしい風景に囲まれたコッツウォルズのティーハウスや、のんびりとしたデヴォン&コーンウォールのクリーム農場、ロンドンの老舗ホテルのアフタヌーンティー。 はてはイギリス初の茶園や実力急上昇のワイナリー、本当においしい家庭料理まで、著者が目にし、味わったイギリスの魅力を存分に伝えるエッセイです。 クロテッドクリームの製法やスコーンのレシピ、ホテルのアフタヌーンティーなど、決して変わることのない伝統的なイギリスに加え、カリスマシェフやワイナリー、新しいティールームのブームなど、変わりゆくイギリスの”いま”をヴィヴィッドに紹介しています。 もちろん、ふんだんな写真入りですから、のんびりと空想の旅に出るのにもぴったりです。 【目次】(「BOOK」データベースより)1 The Cotswolds(伝統あるホテルでのんびり、カリスマシェフに料理を習う/イギリス一美しい村のホテルにて ほか)/2 Devon&Cornwall(酪農のふるさと、クロテッドクリームとティーハウスを訪ねて/10頭のジャージー牛から濃厚なミルクが ほか)/3 Hereford(食の宝庫、カントリーサイドでイギリス家庭料理とスコーンを堪能/イギリス一おいしい!メアリーのスコーン ほか)/4 London(有名ホテルのアフタヌーンティーと新しいタイプのティーハウスへ/アフタヌーンティーが流行中!? ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)小関由美(コセキユミ)出版社勤務などを経て、1989年の渡英以来、文筆業のかたわらアンティークビジネス『Bebe’s Antiques』も営業中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> お茶 [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 735円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 熟成と燗で飲る本物の酒光文社新書 著者:古川修出版社:光文社サイズ:新書ページ数:228p発行年月:2005年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 本当に旨い飲み方/第2章 地酒黎明期の奇跡の出会い/第3章 地酒ブームが遺したもの/第4章 本物の酒の伝承/第5章 本物の酒造りの蔵/第6章 旨い酒が飲める居酒屋、料理屋/第7章 自宅での晩酌とお勧め銘柄/第8章 日本酒復活のシナリオ【著者情報】(「BOOK」データベースより)古川修(フルカワヨシミ)1948年東京都生まれ。 東京大学工学部卒業、同大学院修了。 工学博士。 ホンダの研究所で革新技術の研究開発責任者を歴任し、受賞多数。 国際シンポジウムの創設、ISOの国際議長就任などで国際貢献。 2002年から芝浦工業大学システム工学部教授に就任。 日本酒の常温自家熟成、料理との相性、造りの仕様との関連などを探求し、蔵元と交流。 日本酒好きに美味しく飲む方法を発信している。 「dancyu」誌などでグルメ記事執筆、蕎麦の自家栽培グループを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 15,540円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:ロバート・M.パーカー/貝塚泉出版社:河出書房新社サイズ:単行本ページ数:707p発行年月:2006年11月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン本特集」究極の舌を持つテイスター、世界を変えたワインの帝王。ロバート・パーカーが選んだ最新の「ベスト・オブ・ベスト」ブック!豊富な写真、歴史的知識、観光案内、地図を完全網羅した、すべてのワイン通に必携の一冊!!〈 本 書 の 特 徴 〉◎パーカー自身の厳しい眼で選ばれた9カ国156のワイナリー、ワイン400種、2500以上を紹介!◎採りあげられているワインは、すべて評点90点以上の「傑出」「破格」という評価を得た極上のものばかり。 ◎それぞれのワイナリーの所有者の住所から見学の可否、畑の面積やブドウ品種等、詳細な情報を完全網羅。 ◎本書で紹介された全ワインにパーカーのテイスティング・ノートと評点、予想される飲み頃まで記載。 ◎最近の偉大なヴィンテージおよび年間生産量までもカバーした確かな情報。 ◎ぶどうの状態や保存庫の樽まで、専門家でもなかなか見ることができないワイナリーの様子から、 美味しいワインを育む美しい風土まで、豊富な写真を収録。 代表的な銘柄の美しいラベルも紹介。 ※体裁:A4変型判(280×210mm) オールカラー720ページ 上製 輸送箱入り【目次より】●アルゼンチン●オーストラリア●オーストリア●フランス〈アルザス/ボルドー/ボルドーの甘口白ワイン/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/ロワール渓谷/ローヌ渓谷〉●ドイツ●イタリア●ポルトガル●スペイン●アメリカ合衆国〈カリフォルニア/ワシントン〉この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 893円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） お気に入りの1本に出会える!主婦の友ポケットbooks 著者:主婦の友社/種本祐子出版社:主婦の友社サイズ:単行本ページ数:255p発行年月:2007年01月この著者の新着メールを登録するレストランでスマートにワインを頼んでみたいけれど、よくわからない…そんなワイン超初心者のための、いつでもどこでも読める携帯版ワイン入門書。レストランで見せられるワインリストを見ても、なにが書いてあるのかよくわからない。 ソムリエにすすめられたワインしか飲んだことがない。 飲むワインがいつも決まっている…。 そんな人は、案外多いのでは。 その日の気分や自分の好みによってワインを選んで楽しむことができたら、その味は今までに味わったことのないくらい格別なものになることでしょう。 ワインの世界は、思っているよりもむずかしくはないのです。 本書では、ワインで一番重要である品種の説明から、各国生産地ごとのおすすめワインを価格順で紹介してあります。 ワインごとの味のマトリックスも付いていて、自分や一緒に楽しむ人の好み、またお財布とも相談しながら簡単に選べます。 またハンディ版とは思えないほど、ワインの薀蓄がぎっしりつまっていて、ワイン通を気取れることは間違いありません。 いつも持ち歩き、思いついたときに開けば、いつのまにかワインを楽しめている自分に気づくはずです。 【内容情報】(「BOOK」データベースより)ぶどうの品種をくわしく紹介。 国、地域ごとの特性をわかりやすく解説。 銘柄ごとの解説と味がひと目でわかるチャートつき。 最新の参考価格順に並んでいて選びやすい。 いつでもどこでも持ち歩けるハンディー版。 【目次】(「BOOK」データベースより)1 ワインを知る7つのキーワード(ワインの種類/ワインの選び方/ワインの適温 ほか)/2 好きなぶどう品種を見つけよう(白ワイン用ぶどうの品種/赤ワイン用ぶどうの品種)/3 世界のワインカタログ(フランス/イタリア/スペイン ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)種本祐子(タネモトユウコ)日本ソムリエ協会シニアワインアドバイザー。 株式会社ヴィノスやまざき専務取締役。 自分の舌で選んだ高品質の無名ワインを10年前より直輸入し業界の注目を集めており、全国でワインの啓蒙活動なども行っている。 他レストラン、高級スーパーのワインコンサルティング(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 魂をゆさぶる造り酒屋たち 著者:山同敦子出版社:ダイヤモンド社サイズ:単行本ページ数:301p発行年月:2005年11月この著者の新着メールを登録する2006年2月号掲載凱陣、奥播磨、十四代……平成の「名酒蔵」は、新しい感性をもつ若き男たちの魂と情熱により、さらなる進歩を続けている。本書は、蔵元めぐり20 年という気鋭の酒ジャーナリストによる、新日本酒創造の苦闘を追った感動のノンフィクション。 やはり日本酒はいい! (田)味わい、品質、経営、蔵の全てに人生をかけた若き蔵元たちの魂の酒造りが、日本酒の姿を大きく変えた!新時代の気鋭蔵元による物語。 喜久醉、醸し人九平次、凱陣、王祿、奥播磨、十四代、飛露喜、秋鹿、磯自慢…。 蔵元めぐって20年。 この酒を飲んで泣いた!気鋭の酒ジャーナリストが綴る愛と涙の平成「名酒蔵」ルポ。 ■目次はじめに第1話 「喜久醉」青島 孝 ふるさとの米と水で醸す甘露なる一滴第2話 「醸し人九平次」久野九平治 世界を舞台に闘うデッカイ男の一滴第3話 「凱陣」丸尾忠 ただ独りで醸す“日本酒”を超えた日本酒第4話 「王祿」石原丈径 神々の故郷、出雲で挑む魂の酒造り第5話 「奥播磨」下村裕昭 大人の色気漂う燻し銀の名酒第6話 「十四代」高木顕統 日本酒新時代の誉れ高きプリンス第7話 「飛露喜」廣木健司 若々しさ漲る次世代型の味わい第8話 「秋鹿」奥 裕明 米からの「一貫造り」が生む稀代の食中酒第9話 「磯自慢」寺岡洋司 輝き続ける日本酒界永遠のスター蔵元の情熱を味わうこの一献── シーンと料理で選ぶ100本旨い日本酒は、この酒販店で買える── 著者推薦の酒販店リスト・全国版あとがき参考文献【内容情報】(「BOOK」データベースより)旨い酒にはドラマがある。 心を熱くする物語がある。 蔵元を巡って20年、気鋭の酒ジャーナリストが綴る魂を込めて醸す男たちの、愛と涙のルポルタージュ。 【目次】(「BOOK」データベースより)第1話 「喜久醉」青島孝?ふるさとの米と水で醸す甘露なる一滴/第2話 「醸し人九平次」久野九平治?世界を舞台に闘うデッカイ男の一滴/第3話 「凱陣」丸尾忠興?ただ独りで醸す“日本酒”を超えた日本酒/第4話 「王祿」石原丈径?神々の故郷、出雲で挑む魂の酒造り/第5話 「奥播磨」下村裕昭?大人の色気漂う燻し銀の名酒/第6話 「十四代」高木顕統?日本酒新時代の誉れ高きプリンス/第7話 「飛露喜」廣木健司?若々しさ漲る次世代型の味わい/第8話 「秋鹿」奥裕明?米からの「一貫造り」が生む稀代の食中酒/第9話 「磯自慢」寺岡洋司?輝き続ける日本酒界永遠のスター【著者情報】(「BOOK」データベースより)山同敦子(サンドウアツコ)食と酒のジャーナリスト。 JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。 東京生まれ、大阪育ち。 上智大学文学部卒業、新聞社を経て、出版社に勤務。 編集者として元・吟醸酒協会会長の篠田次郎氏と全国の酒蔵を訪問したとき、造り手の姿勢に感銘を受けて独立。 フリーランスの食と酒のジャーナリストとして、日本酒蔵、焼酎蔵や海外のワイナリーなどの取材を続けている。 多くの雑誌に執筆するほか、テレビのレポーターや講演なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 500円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:一個人編集部出版社:ベストセラーズサイズ:単行本ページ数:146p発行年月:2004年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)いま飲むべき“旨い!”銘柄はこれ!本格焼酎の達人になれる保存版。【目次】(「BOOK」データベースより)本格焼酎党に聞く「私流、焼酎の楽しみ方」/中井美穂さんが待ちこがれる洞窟の中の古酒?本格米焼酎「巌窟王」夢の世界/焼酎に魅せられた国生さゆりさんが試飲?ぴったりの肴と味わいたい“注目の銘酒”/丸分かり!「本格焼酎」の基礎知識/九州名産本格焼酎絵地図/なぜ焼酎を飲むと健康になるのか?/銘酒を造り出す蔵元探訪(西酒造/森伊蔵酒造)/これが旨い!芋、麦、米の逸品を焼酎の達人6人が徹底試飲/プレミア焼酎を確実に手に入れる裏技大公開!/泡盛の歴史と特徴を知って楽しむ〔ほか〕この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,470円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ワインの香りの七原色 著者:富永敬俊出版社:ワイン王国/ステレオサウンドサイズ:単行本ページ数:197p発行年月:2006年07月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン関連本特集」【内容情報】(「BOOK」データベースより)グラスの中で出合った香りを的確に表現するためのテイスティング用語を厳選。香りを聴く、香りを描く、香りに尋ねる。 ワインの香りの国を旅する人へのガイドブック。 【目次】(「BOOK」データベースより)1 フルーティー・アロマパレット?ワインの香りに不可欠な香りの基本骨格/2 ハーベイシャス・アロマパレット?ブドウ成熟とワイン熟成のサイン/3 フローラル・アロマパレット?ワインの若々しさのあかし/4 アニマル・アロマパレット?過ぎれば不快でも複雑さに貢献/5 ミネラル・アロマパレット?感性でとらえるテロワールからのメッセージ/6 アンピルマティック・アロマパレット?発酵中や熟成中の環境の伝達役/7 ケミカル・アロマパレット?ワインのクリーンさを探るためのキーワード【著者情報】(「BOOK」データベースより)富永敬俊(トミナガタカトシ)1955年東京生まれ。 98年に「白ワインの魔術師」と呼ばれるボルドー第二大学醸造学部のデゥニ・デュブルデュー教授の指導のもと、ソーヴィニヨン・ブランのアロマの同定とその生成メカニズムのテーマで醸造学博士号を取得。 目下、ソーヴィニヨン・ブラン果汁中のアロマティック・ポテンシャル増大に向けた醸造テクニックをテーマに博士課程の学生と奮戦中。 また樽熟成した赤ワイン中の新規アロマの発見にも意欲的に取り組む。 よってアロマパレットの「アンビルマティック・アロマ」は著者の得意分野である。 2000年、フランス、アカデミー・アモリムより「ソーヴィニヨン・ブランの特徴的な香りの物質の同定とそのプレカーサーからの生成メカニズムの解明」でグランプリを受賞。 04年、コネタブリ・ギィエンヌ・デゥ・ブライ受賞。 現在、ボルドー第二大学フランス国立農業研究所リサーチ・エンジニア(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,470円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 毎日飲める、とっておき。著者:柳忠之出版社:朝日新聞出版サイズ:単行本ページ数:159p発行年月:2006年07月この著者の新着メールを登録する人気レストランのソムリエたちは、ふだん家でどんなワインを飲んでいるのか? 57人がこっそり教えてくれた銘柄は、価格はお手ごろながら、味は一級のものばかり。 コロッケ、冷や奴、チョコなどと合わせる思わぬ楽しみ方も、きっと真似をしてみたくなるはず。 今夜はおうちでワインに決めた! AERAの人気連載「逸品逸杯」をまとめた本書は、雑誌写真記者会賞に輝いた美しい写真もみどころ。 【内容情報】(「BOOK」データベースより)彼らは、こんなワインを家で愉しんでました。 ソムリエさんのお気に入りは、味もお値段も大満足できるあのワイン。 夕飯のおともに、リフレッシュに、あるいは友人と…家での時間を豊かにしてくれる57本。 あなたは今日、どのおうちワインにしますか。 【目次】(「BOOK」データベースより)春?名ソムリエがすすめる「春に飲みたいこの1本」(若林英司?アルザス・リースリング・キュヴェ・パルティキュリエール2003 ジェラール・シュレール・エ・フィス/永島農?サッサイア2003 ラ・ビアンカーラ ほか)/夏?名ソムリエがすすめる「夏に飲みたいこの1本」(渋谷康弘?タケダワイナリー蔵王スター(赤)/宿屋中?ポワン・ダンテロガシオン ほか)/秋?名ソムリエがすすめる「秋に飲みたいこの1本」(丸山宏人?クローズ・エルミタージュ・ルージュ2003 ダール・エ・リボ/中島一伸?2002ブルゴーニュ・ロゼ カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ほか)/冬?名ソムリエがすすめる「冬に飲みたいこの1本」(野田幹子?ヒュルスト・フォン・メッテルニッヒ リースリング・ゼクト・トロッケン/荒木広志?シャブリ・トゥール・デュ・ロワ2003 ドメーヌ・デ・マランド ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)柳忠之(ヤナギタダユキ)1965年横浜生まれ。 ワイン専門誌記者を経て、97年よりフリーのワインジャーナリスト。 現在は、専門誌「Winart」(美術出版社)などで企画、執筆を行う。 2005年、シャンパーニュ騎士団叙任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,470円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 本格芋焼酎350本徹底解説 著者:猪股吉貴出版社:大泉書店サイズ:単行本ページ数:255p発行年月:2005年10月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ビギナー向き、晩酌向き、とっておきの一品…ぴったりはまる1本が見つかる。本格芋焼酎350本徹底解説。 【目次】(「BOOK」データベースより)濱田屋伝兵衛/大和桜酒造/軸屋酒造/第1章 手始めに飲みたい芋焼酎ナビゲーション/第2章 日々の晩酌に合う芋焼酎ナビゲーション/第3章 特別でとっておきの芋焼酎ナビゲーション/プレミアム焼酎のいま/芋焼酎の歴史を知る/芋焼酎ができるまで/芋焼酎をお湯割りでおいしく飲むためのコツ/もっと心地よく飲むための酒器カタログ【著者情報】(「BOOK」データベースより)猪股吉貴(イノマタヨシタカ)1970年生まれ。 東京農業大学農学部醸造学科卒業後、ジャパンリカーサービス(株)に入社。 現在、同社常務取締役。 2002年、日本で初めての本格焼酎・泡盛の専門店「Sho‐Chu AUTHORITY」を東京のカレッタ汐留にオープン。 以後、2005年9月までに、4店舗(ららぽーと、東京駅、大阪なんばパークス、りんくう泉南)の焼酎専門店をオープンさせる。 「Sho‐Chuを世界語に」という目標を達成すべく、さまざまな試みで焼酎文化の熟成とさらなる発展に力を注いでいる。 また、焼酎アドバイザー受験資格講習会講師も務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 2,625円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） Winart book 著者:石井文月出版社:美術出版社サイズ:単行本ページ数:231p発行年月:2006年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ワインに関する基礎知識を70のステップに分け、これに加えて扱い方や楽しみ方など、実践的な10のステップを収録。【目次】(「BOOK」データベースより)ステップ編(ぶどうからワインへ/フランス/その他のヨーロッパ/新興産地)/実践編(テイスティングの理論と方法/提供温度とサービス方法/料理とワインの相性 ほか)/資料編この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 4,725円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:講談社出版社:講談社サイズ:単行本ページ数:591p発行年月:2007年11月付属資料:CD‐ROM1この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ワインから本格焼酎まで網羅した唯一の酒の事典。いま買える酒1万1190点を収録。 改訂を重ねた事典ならではの正確さ。 3つのルートから検索が可能。 すべてカラー写真つきでラベルまで読める。 【目次】(「BOOK」データベースより)人生酒あり。 私のこの三本/世界の酒の最新トレンドを読む/パワーみなぎるワインカントリーを行く!チリ・ワイン紀行/Whisky?ウイスキーについて/Brandy?ブランデーについて/Spirits?スピリッツについて/本格焼酎?本格焼酎について/Liqueur?リキュールについて/Wine?ワインについて/Beer?ビールについて/中国銘酒?中国酒についてこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,890円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 四大帝王を直撃! 著者:葉山考太郎出版社:講談社サイズ:単行本ページ数:285p発行年月:2006年05月この著者の新着メールを登録するロバート・パーカー、ヒュー・ジョンソン、ニコラ・ジョリイ、アンジェロ・ガイヤの四大帝王への挑発インタビュー、四本まとめて初収録!帝王の肉声から、リアルな「世界のワイン勢力図」が立ち上がる!!ワインの勢力図を読み解くうえで取り上げたキーワードは、「1976年のパリ試飲会事件」「ワインの国際化」「ワインのフランス化」「ロバート・パーカの登場」「黒ワイン」「フライングワインメーカー」「テロワール」「ビオディナミ」である。これを読めば、旧世界ワインと新世界ワインの対決、ワイン批評の民主化など、この30年間に起きた激動のワイン史、ワイン界の流れが、「30分」でわかるようになっている。 (本文まえがきより)【内容情報】(「BOOK」データベースより)ロバート・パーカー、ヒュー・ジョンソン、ニコラ・ジョリイ、アンジェロ・ガイヤの四大帝王への挑発インタビュー、四本まとめて初収録!帝王の肉声から、リアルな「世界のワイン勢力図」が立ち上がる。 【目次】(「BOOK」データベースより)一夜漬け「世界のワイン勢力図」/1 帝王インタビュー(ロバート・パーカー、世界を変えたワインの帝王/ヒュー・ジョンソン=ワイン+旅行+ガーデニング/ニコラ・ジョリイ、才気あふれる過激な教祖様/アンジェロ・ガイヤ、ピエモンテの「燃える闘魂」)/2 ワイン漫筆(今夜もワインパーティー大盛会/アメリカのワインショップ怪事情/中国、インドの困った人々/ワインスノッブのB級グルメ道 ほか)【著者情報】(「BOOK」データベースより)葉山考太郎(ハヤマコウタロウ)1954年生まれ。 エンジニアリング系の本業のかたわら、シャンパンとブルゴーニュを偏愛するワインライターとして活躍。 現在、ワインと食の情報誌「ヴィノテーク」に人気コラム「ワイン漫筆」を連載中で、ワイン界の著名人へのインタビュー記事も随時執筆。 またパズル作家としての顔ももち、編・訳書に『丸の迷宮』『四角の迷営』『線の迷宮』(いずれも光文社)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 1,470円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 著者:堀賢一出版社:集英社サイズ:単行本ページ数:279p発行年月:1998年10月この著者の新着メールを登録する◆「ワイン関連本特集」【内容情報】(「BOOK」データベースより)あなたのグラスに知的興奮を!人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 ワイン産地?個性を知れば、もっとおいしい/第2章 葡萄栽培?ワインは畑でつくられる/第3章 ワイン醸造?テクノロジーは畑の個性を超えたか?/第4章 熟成?オークとガラスのゆりかごのなかで/第5章 価格?誰が決めているのか?/第6章 サーヴィス?あなたは何を求めますか?/第7章 ワインのよろこび?「ワインは感動を運ぶ飲み物である」(ロバートM・パーカーJr.)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 2,520円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） 全国津々浦々、229醸造所を巡る 著者:地ビール完全ガイド制作委員会出版社:アスキー・メディアワークス/角川GPアスキー・メサイズ:単行本ページ数:287p発行年月:2007年07月この著者の新着メールを登録する全国津々浦々の地ビールを網羅した完全ガイドが登場。個性あふれる地ビールの入手方法やビアレストラン情報をはじめ、ビールの基礎知識、お勧め銘柄インタビューなど、ビール好き必携の1冊です。 【目次】■インタビュー「愛しのビール生活」・藤原ヒロユキ(イラストレーター)・園田智子(ブラウマイスター)・コリン・ジョイス(ジャーナリスト)■スペシャル「30分でわかるビール入門」ビールの原料・造り方・スタイル■全国醸造所ガイド・北海道の地ビール・東北の地ビール・関東の地ビール・中部の地ビール・近畿の地ビール・中国の地ビール・四国の地ビール・九州・沖縄の地ビール■東京カリ〜番長の「ビア旨カレー」■データ:主なレーベルビールと休業した醸造所【内容情報】(「BOOK」データベースより)出かけて「飲める」、自宅で「買える」地ビール醸造所「全229」を凝縮。 【目次】(「BOOK」データベースより)インタビュー 愛しのビール生活/特集 30分でわかるビールの基本/ビアコンテスト入賞ビール/北海道の地ビール/東北の地ビール/関東の地ビール/中部の地ビール/近畿の地ビール/中国の地ビール/四国の地ビール/九州・沖縄の地ビール/東京カリ?番長のビア旨カレーこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> 酒・焼酎・カクテル [ 続きを読む / 閉じる ] |
 | 3,675円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ） ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受 著者:田辺由美出版社:飛鳥出版サイズ:単行本ページ数:204p発行年月:2007年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート受験者必携テキスト。試験によくでる重要ポイントをわかりやすく解説。 【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 ワイン概論(酒とワインの分類/ブドウの栽培/ワイン用ブドウ品種 ほか)/第2章 世界のワイン(ワイン生産国概論/フランスワイン/ドイツワイン ほか)/第3章 料理とワインのサービス(ワインと料理/サービスと管理/ワインのテイスティングと主要品種の特徴)【著者情報】(「BOOK」データベースより)田辺由美(タナベユミ)北海道池田町「十勝ワイン」の生みの親である元池田町長・丸谷金保の次女として生まれる。 津田塾大学数学科卒。 ’78〜’80年アメリカ・コーネル大学ホテル学科でWINE&SPIRITSのコースを聴講し単位修得。 帰国後、(株)廣屋でワインコーディネーターとして勤務。 女性だけのワインプロモーションチームのチーフを努める。 ’86年総合ワインコンサルタント会社ワインアンドワインカルチャー(株)創立、代表取締役となる。 1992年より「田辺由美のワイン講座」(集中講座・通信講座)を主催(厚生労働省教育訓練給付制度指定講座)。 ワインの教育・普及活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> ドリンク・お酒> ワイン [ 続きを読む / 閉じる ] |
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